骨付き鳥　「おやひなや」立川店　オーナー　またちゃんの綴り

昨日・一昨日と７月にオープンしてから予想もしていないご来客数がありました。

ただひたすらに感謝です！！ありがとうございました。

以前ランチはガストや日高屋さんを見て、夜はカンテラさんを見て正直（うらやましいなぁ）と

眺めているばかりの日々でした。


ふと、過去のブログを見ていてうごめいていた当時は予想もできなかった数字です。

まだまだ大変だけど、当時の心境から比べれば進歩しているんだって実感してます。

ただ、オープンして半年も経っていない弊店にとっては安心できる日はまだまだ先です。

気を緩める事なく営業していかなくてはいけません。

でもこのひと時だけ・・・


来月になると社員が１人、バイトがいいと言いだしたのでバイトに戻すので社員は１人だけに

１月後半には骨髄移植の為、４日間現場を離れ帰ってきても立ち仕事なので動けるかどうか・・

２月に就職の為、１人辞め、、

と、社員に負担がかかる事も予想され、募集をいつの時期にすればよいか。

何をするにしてもタダじゃないし、反響がなかったら痛いし、とサラリーマン店長時代とは違った悩みがありますね。

そうそう、ランチも原価ばかり気にしてすっかりお客様の視点から外れていた事に気づきました。



そんな事を考えていた今日は友人の店がオープンします。


うちの店からすぐそばで(^.^)

同じ事を繰り返さないようにとアドバイスし当初からホットペッパーに掲載



つくづく今はアイフォンの時代だと痛感してましたから

お互い切磋琢磨して諏訪通りにお客様がふらっと流れてくるような通りにできたらと思います。